احذر.. تناول وجبات بها كميات كبيرة من الحديد تضر بالصحة
حث جهاز حماية المستهلك الألماني المستهلكين بفحص وجبات الإفطار المكونة من الحبوب وأيضاً المشروبات علي وجه الخصوص لمعرفة ما إذا كان قد تم تزويد هذه المواد الغذائية بكميات إضافية من عنصر الحديد أم لا.
وأكد الجهاز أن حصول المرء علي جرعات زائدة من عنصر الحديد في الوجبات الغذائية قد يتسبب في حدوث أضرار صحية علي المدي الطويل، ولذلك يتعين عليه مراعاة البيانات المُدرجة في قوائم المكونات والقيم الغذائية للتعرف علي نسبة عنصر الحديد في الأطعمة المختلفة، وفقا لما ذكر موقع “24”.
وأشار الجهاز إلي أن الخضروات كالبنجر والبقوليات والحبوب الكاملة وأيضاً الأسماك تُعد من المصادر الطبيعية الغنية بالحديد. وأضاف أنه استناداً إلي أحدث الدراسات العلمية فإن هناك علاقة تربط ما بين الحصول علي كميات عالية من عنصر الحديد بصورة دائمة والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والإصابة بالسرطان وداء السكري من النوع الثاني.
|