توصل علماء من جامعة كامبردج البريطانية، إلي اكتشاف غير متوقع، حيث أكدوا أن المواد التي كانت تعتبر ذات فائدة كبيرة للجسم وتدرج ضمن المأكولات الصحية، هي مواد مضرة بالكبد، وأن مايسمي بـ”الكوليسترول الجيد” الموجود في الأفوكادو والسمك وزيت الزيتون مضر أيضاً للجسم.

وأجري العلماء أبحاثهم عبر بروتينات دهنية “lipoprotein” عالية الكثافة في دم المرضي، لجعل مهمتها امتصاص المواد في الجسم، فاكتشف الباحثون ان لـ”الكوليسترول الجيد” مفعولاً سلبياً في بعض الحالات، كما*تبين أيضاً وجود تغيرات جينية لدى 1700 أثرت في البروتين SCARB1 حيث تبين ان كبد هؤلاء الأشخاص لا يهضم المواد المثبتة في “قائمة المواد القاتلة” مما يسبب ارتفاع مستوى “الكوليسترول الجيد” وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ساوى الخبراء بين ضرر هذه “الحمية” الغذائية وضرر الادمان على التدخين، وذلك بحسب ماذكرت “روسيا اليوم”.

وأشار العلماء إلي أن الكحول هو العدو الرئيسي للكبد، ولكن التغذية غير الصحيحة والامتناع عن مواد غذائية ذات مصدر حيواني والحميات الغذائية القاسية فيها مضرة للكبد ايضا.