قال الشيف يوسف ديولي، إن إعاقته لم تمنعه من أن يكون أول شيف سعودي عالمي من ذوي الهمم، مؤكدًا أنه يدمج بين ثقافة المطبخ العربي والأمريكي.وأضاف «ديو... أكثر... المحتوى من عاجل